Veganer Fitness-Döner

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Fastfood im Fitnessstyle

Ich ernähre mich grundsätzlich vegan. Und wer glaubt, dass es nur Gemüse bei mir gibt, der irrt gewaltig! Meine vegetarischen/veganen Fleischalternativen bringen enorme Abwechslung in meine Ernährung und ermöglichen mir auch „Fastfood“ zu essen und gleichzeitig meine Figurziele zu erreichen. Na, besser geht`s doch gar nicht? 🙂

Hier mal einer meiner anhaltenden Favoriten, mein veganer Fitness Döner-Teller 🙂

Folgende Zutaten brauchst du für zwei Portionen: (auf genaue MEngenangabe verzichte ich, da es natürlich auf die Portionsgröße ankommt.)

Vegan Döner Marke „Wheaty“, ein Päckchen reicht für Personenan (Wheaty Döner ansehen) oder erhältlich bei z.B. Tegut & Reformhäusern oder du schaust hier: Wo gibt es Wheaty)
gekochten Parboiled Reis
ordentlich Salat & Tomaten
kleingehackte Zwiebel
Das Dressing mache ich mir aus einem Schuss Sojasahne, Walnuss- oder Distelöl, Essig mit etwas Wasser vermischt, Salatkräutern und je nach Belieben andere Kräuter. Dazu Chilli-Knoblauch-Gewürz und etwas Gemüsebrühe. Eine halbe bis ganze Knoblauchzehe & etwas Süßstoff oder Xucker light (Klicke hier für mehr Infos zu Xucker light –> alles über Xucker light). Alles vermengen und mit dem Stabmixer gut mixen!

EXTRATIPP: das original „scharf“ vom Dönerladen darf nicht fehlen! Da habe ich mir eine kleine Dose füllen lassen für daheim. Der Döner-Verkäufer hat mich zwar etwas komisch angeschaut aber was soll`s, bin ich ja gewöhnt 😉

So wird`s gemacht:

Reis kochen. Übrigens habe ich immer vorgekochten Reis im Kühlschrank. Mein wichtigster Küchenhelfer dafür ist der hier: Reiskocher ansehen
Den Vegan-Döner scharf anbraten, muss schön knusprig sein.
Gewünschte Reisportion auf den Teller. Und anders als auf dem Bild oben, kann man auch einfach den Salat darüber verteilen. Tomaten und Zwiebeln ebenfalls und dann mit Salatkräuter „würzen“.
Dressing darüber geben
Am Schluss den angebratenen Vegan-Döner oben drauf und mit etwas Döner-Gewürz würzen.

Und NEIN, es ist nicht zu trocken 🙂 Wenn alles auf dem Teller ist, kannst du es dir (wenn du magst) entsprechend vermengen und damit Dressing&Essig verteilen.

ca. 10 Min.

VEGETARISCH/VEGAN

Mittagessen

Abendessen

NACH DEM TRAINING

Ich wünsche guten Appetit 🙂

Und wenn du noch mehr Anregungen brauchst oder ganz individuelle Tipps zu deiner Ernährung, stehe ich dir gerne auch persönlich für all deine Fragen zur Verfügung 🙂 Klicke hier, wenn du erfahren möchtest, wie du mich erreichen kannst.

Deine
Unterschrift V-Reena